[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 6~10月

好久不見 趁有空檔紀錄一下這段時間的料理 圖多 01. [韭菜雞蛋豆腐][糖醋排骨][清炒大陸妹][藜麥白飯][味噌湯] https://imgur.com/EG43MWf 韭菜跟大陸妹都是小陽台種的 先前買了藜麥、米麵做早餐吃 用了很久兩樣都還有不少 糖醋排骨越來越像樣了 02. [醬炒鴨胸][雙菇煎蛋湯][蝦米炒瓠瓜] https://imgur.com/fWwOHkR 鴨胸很軟嫩，吃起來剛剛好 不知道煮什麼湯的時候就愛煮煎蛋湯 03. [清炒奶油白菜][糖醋雞翅][醉鴨胸] [清炒茄子][吻仔魚飯][雙菇瓠瓜湯] https://imgur.com/SWBwzx6 難得把四格盤子放的滿滿的 糖醋排骨的醬做多了，換做雞翅吃 這次醉鴨胸蒸出來湯汁好少 不知道哪個步驟不對勁 04. [自製豆腐] https://imgur.com/n1Ug34J 試了自己做豆腐 用醋點 感覺是成功的就是不熟練 煎的四面金黃就很好吃 05. [乾煎五花肉佐馬鈴薯][炒奶油白菜][乾煎自製豆腐] [吻仔魚茄子燜飯][紅蘿蔔香菇玉米湯] https://imgur.com/gWs6MO3 自製豆腐配上陽台種的韭菜 很有成就感 五花肉乾煎就好好吃 搭配焦香馬鈴薯不知不覺就吃完了 湯很清爽玉米好甜 06. [茶油雞翅][小魚乾炒苦瓜][藜麥白飯][味噌湯] https://imgur.com/3c2kcbX 藜麥還有半罐 偶爾加到飯裡覺得蠻好看的 茶油好香 每次都炒雞腿肉 改吃雞翅試試 這顆苦瓜好苦QAQ 07. [滷豆腐邊][香煎五花肉][玉米苦瓜煎蛋湯] https://imgur.com/uEGegL4 佳鄉豆腐工廠才有賣的豆腐邊邊 有一點點像豆干又沒那麼硬 滷好當小菜很方便 昨天很苦的苦瓜跟玉米一起煮 沒那麼苦了 08. [炒龍鬚菜][南瓜玉米豬肉湯] https://imgur.com/Ljc9NtI 一大顆南瓜吃不完 所以每次都買洗切好的真空包 大概可以吃兩次 煮湯、蒸飯、烤箱烤都好吃 09. [炒地瓜葉][乾煎茄子][茶油松阪豬] [蛤蜊菇菇悶飯][豬心老菜脯湯] https://imgur.com/PXY5kee 食材比較多的時候就煮悶飯 一口就能吃到幾種東西覺得很豐富 在豬心裡塞老菜脯燉湯 說對心血管很好 總之是好喝的湯 豬心單獨切片當小菜也好吃 10. [雙菇娃娃菜][冬瓜蛤蜊貢丸湯][香菇茄子悶飯] https://imgur.com/XsVHXLW 原本會分開買各種菇 後來直接買雙拼比較方便 娃娃菜就是吃不膩 久違買貢丸 每次買都可以吃很久 11. [炒娃菜][即食綠竹筍][菇菇雞][海帶湯] https://imgur.com/FSTQsHB 在大潤發看到即食綠竹筍 觀望很久終於下手試試 恩....吃一次就好了 12. [味噌茄子娃娃菜][藥燉排骨] [滷蛋白丁][即食馬鈴薯] https://imgur.com/Hgafat1 請中藥房配一人份的藥材 煮一餐吃完方便多了 馬鈴薯常常發芽沒吃到QQ 想說試試這個即食馬鈴薯 有個很微妙的味道 但沒什麼馬鈴薯的味 也是不會再回購的品項 13. [藥膳湯][糖醋排骨] https://imgur.com/9oPca2s 每次調出來的糖醋醬味道都不太一樣 還沒找到覺得很喜歡的配方 14. [QQ馬鈴薯小丸子][乾煎五花肉][炒黑葉白菜] https://imgur.com/LeoEQYG 還有一顆即食馬鈴薯 加一點片栗粉揉成小丸子煮熟 淋上有點酸辣的醬汁 QQ的蠻好吃的 五花肉有點烤焦了.... 15. [五花肉咖哩飯][蛤蜊瓠瓜湯] https://imgur.com/3zGikJY https://imgur.com/SLJQBeb 最近只要做咖哩 就會想把飯擺一個形狀 這次是香菇!!!! 16. [湯餃][氣炸豆腐] https://imgur.com/VRpYKwu 突然饞水餃就買的 一包要吃很久 看人家氣炸的豆腐 會鼓成有點圓圓的 烤了好一陣子也只有變乾 下次再試 17. [水餃][冷筍][糯米椒炒肉][乾煎節瓜][味噌湯] https://imgur.com/t8aWtx7 這次的冷筍是老家鄰居給的 已經處理好要吃很方便 為什麼我的糯米椒 都很容易變紅 18. [冷筍][滷蛋白丁][炒黑葉白菜] [滷肉][絲瓜貢丸湯] https://imgur.com/psSTZ2f 每次回老家 都要帶點食材回來 久違挖出這組碗盤使用 碟子看著小，蠻能裝的 19. [糯米椒炒五花肉][涼拌海藻們][菇菇娃娃菜豆腐湯] https://imgur.com/tIWBxfR 泡點水就會長大的海藻們 天熱淋點醋涼涼的就很好吃 20. [起司豬排蛋吐司][黑咖啡] https://imgur.com/Bhafxu0 這是早餐 以前家裡賣的豬排 都是先醃過沾地瓜粉後再料理 難得媽媽做了一些當備糧帶來 自己做懷念的早餐 吐司酥脆的剛好~ 21. [金沙豆腐][糯米椒炒娃娃菜] [軟骨紅蘿蔔起司丸湯][吻仔魚飯] https://imgur.com/l5ZPLpX 看見金沙罐頭買來試試 不用自己剝鹹蛋黃搗碎 直接就能料理 不過好像放的不夠 下次多加一些 22. [泡菜玉米壓吐司][水蜜桃紅茶] https://imgur.com/SyXsMv2 這也是早餐 壓吐司機難得出場 手上有的材料簡單加就好吃 23. [鮪魚泡菜鍋][玉米飯] https://imgur.com/FkgAsPK 特價的時後買了幾款罐頭 想到就開來吃 之前有次鮪魚泡菜鍋不小心煮太大鍋 這次分量剛好 調味也剛好 24. [娃娃菜炒五花肉][涼拌海藻們][紅蘿蔔洋蔥起司丸湯] https://imgur.com/BZSACqU 吃火鍋有時候會想吃起司丸 買食材看到就買了 明明跟火鍋店裡長的一樣 吃起來卻不太一樣 25. [紅棗粥][玉筍][滷豆干] https://imgur.com/FLNEpiV 沒什麼精神 簡單煮個粥吃 26. [玉米炒蛋][糯米椒炒茄子][清炒絲瓜] [烤豬排][南瓜濃湯] https://imgur.com/KtyeUEF 又集齊四樣菜了 用氣炸烤箱烤豬排 只有外圈焦了 放在冷凍的薑片覆滿了冰霜 乾脆最後都用完 下次烘乾試試 27. [牛肉炒蘆筍][茄子炒奶油白菜][山藥燉排骨] https://imgur.com/S8hOyzn 想吃山藥的時候 就買洗切好的真空包 省了許多麻煩跟時間 28. [鮪魚蔥蛋捲][清炒瓠瓜][滷豆干][香菇雞湯] https://imgur.com/5u3kwT2 媽媽牌滷豆干 涼涼的就很下飯 特別挑小顆的瓠瓜 還是要分好幾次吃 難得蛋捲沒有被我煎破 29. [軟軟山藥燒][清炒絲瓜] [清炒奶油白菜][紅棗枸杞排骨湯] https://imgur.com/ImV81oF 用手把山藥垂成泥 加點片栗粉和一顆蛋 然後悶煎成型就好 30. [蒸小白菜][蒸蛋][蒸小香腸飯][冬瓜排骨湯] https://imgur.com/yn0X7mz 搬出大鍋子 一次蒸三樣東西 湯就交給電子鍋煮 看起來不像 不過蒸蛋內部很軟嫩光滑 菜下次晚點再放有點黃了 31. [蛋包飯] https://imgur.com/I0cSczP https://imgur.com/xvOKBUH https://imgur.com/1gGxAl6 用做紅豆餅的煎盤 兩格先煎捏好的小飯團 兩格倒入蛋液 等稍微凝固再把飯放上去 又倒一半蛋液到空下來的格子 再把飯蓋回去 煎到金黃就好了! 圓滾滾的好可愛~ 32. [泡菜豬五花][藜麥米麵飯][絲瓜煎蛋湯] https://imgur.com/6cu7jzI 米麵遲遲還沒吃完 每次煮飯加了 覺得起來有點像絲瓜的子XD 33. [瓜仔肉炒高麗菜] https://imgur.com/l0DAr2V 瓜仔肉炒菜配飯都好吃! 34. [小香腸炒小白菜][黑輪菇菇蘿蔔櫛瓜湯] https://imgur.com/z7uY8lR 澎湖姊姊家的手工黑輪 單吃就很有關東煮的味道 35. [韓國大醬湯][清炒小白菜][泡菜炒五花肉][買的海苔] https://imgur.com/5ANnlaZ 用這個小砂鍋 就很有韓式料理的感覺 這次的大醬湯也有成功! 36. [掌印咖哩飯][蟹腳肉炒蛋] https://imgur.com/flLmdo8 這次做了個小爪爪 要吃的時候看了心情很好^^ 考慮了一下要不要分兩篇 最後還是作罷 前陣子考了語言檢定 希望成績有達到期望~ ...... 未完待續 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.143.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1730820202.A.521.html