[問題] 夢想中的開放式廚房

看板 E-appliance

作者 ortner (OREO香草夾心)

時間 2019-12-16 13:00:45

留言 137 ( 61推 0噓 76→ )

每個女人都夢想著像電影中,像國外那樣的開放式廚房一家人可以一起備餐,準備料理最近好不容易說服媽媽,要不過年前將廚房整理裝修一下媽媽說可以討論評估看看，我超開心的現在要找些開放式廚房的資料給媽媽參考，想請大家給我一些意見另外我家比較常用大火快炒多油煙希望大家能夠推薦吸力比較強抽油煙機 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.196.219 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/E-appliance/M.1576472447.A.9F1.html

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推 darkelecy 常大火快炒多油煙不要做開放式吧再好的抽油煙機都有 12/16 13:37 1F

→ darkelecy 味道... 可以玻璃門半隔開能改習慣再考慮開放吧 12/16 13:37 2F

推 likeastar 你這不適合開放式廚房 12/16 13:40 3F

推 largesperm 要做開放式一定要有拉門隔開 12/16 13:48 4F

→ largesperm 不然一炒菜整棟房子都是油耗味 12/16 13:49 5F

推 yulymoon 大火快炒你的抽油煙機應該hold不住 12/16 13:49 6F

推 bealivelife https://i.imgur.com/3BLyCrm.jpg 12/16 13:50 7F

→ largesperm 不隔開一定會後悔花錢找罪受 12/16 13:50 8F

→ bealivelife 我們家妥協的產物，半開放式，主要爐具那邊大火快炒 12/16 13:50 9F

→ bealivelife 時能關閉避免油煙直奔客廳。 12/16 13:50 10F

→ bealivelife 剛改裝完畢所以桌上一堆搬來的乾料還在處理 12/16 13:51 11F

推 pttinging 後悔開放+1,想重做裝潢拉門...抽煙油煙機再怎麼厲害， 12/16 14:05 12F

→ pttinging 還是有殘留味道 12/16 14:05 13F

推 ningtzu 可以參考櫻花，他們家有在做整理的廚房規劃，我朋友家裡 12/16 14:15 14F

→ ningtzu 之前廚房重新整理就是找櫻花～ 12/16 14:15 15F

推 alwang 做玻璃拉門一定要上下都有軌的只有上軌舒適度差一點 12/16 14:22 16F

→ welcome 學人家開放式廚房,就得學人家的料理方式 12/16 15:03 17F

推 oopsmile 重點是：規劃洗碗機，不然也是懶的進廚房，可以考慮淘寶 12/16 15:09 18F

→ oopsmile 瓦斯爐跟抽油煙機，要先拉２２０的電，水電特別重要。也 12/16 15:09 19F

→ oopsmile 可以考慮藍天、多得仕的。 12/16 15:09 20F

推 ortonloveu 煎食物會很後悔做開放式.... 12/16 15:19 21F

→ jojomaan 油煙對於布料附著度非常高，所以開放式如果客廳或周圍房 12/16 15:29 22F

→ jojomaan 間有一堆布料或紙類的東西，那包準會吸一堆油煙，久了全 12/16 15:29 23F

→ jojomaan 都是油耗味，其實我覺得油煙比香菸還可怕 12/16 15:30 24F

推 bowaveradio 大火快炒就不要這樣折磨自己了 12/16 15:42 25F

→ monmonder 讓主要煮飯的人決定 12/16 15:46 26F

推 ZIWAN 大火快炒多油煙千萬不要做開放廚房阿!!! 12/16 15:50 27F

推 xxx22088 我看到大火快炒蛤了一下— — 12/16 15:57 28F

推 Dorae5566 你等我，我找案例給你看 12/16 16:19 29F

推 Dorae5566 https://i.imgur.com/LBRz3cb.jpg 12/16 16:21 30F

30F

→ Dorae5566 開放式廚房，嘻嘻 12/16 16:21 31F

推 moda852 怕有殘留味道吧.. 12/16 16:22 32F

推 SKiii 魚煎下去，再猛的抽油煙機都一樣 12/16 16:38 33F

推 makeme 台灣人很討厭開放式吧一起幫忙個屁門關起來在客廳翹腳 12/16 16:48 34F

→ makeme 等吃比較爽 12/16 16:48 35F

推 show1104 去年才裝潢完設計師原要規劃半開放式廚房我拒絕沒後 12/16 17:38 36F

→ show1104 悔過等需要油炸/快炒/煎魚時就會知道了 12/16 17:38 37F

→ aegis43210 有預算的話，配一臺靜電集塵的清靜機，缺點是不好洗 12/16 17:45 38F

推 Azaria 真的，要用開放式就用相對的料理 12/16 18:33 39F

推 brianhsu 大火快炒就不要開放式了，包你後悔+1 12/16 18:46 40F

推 shake1949 哈哈哈哈哈哈哈 12/16 19:22 41F

推 headnobig 開放式可以拉近做菜者跟其他人的距離，我是覺得很值得 12/16 19:31 42F

→ headnobig ，油煙也就一陣子，看家人是否能接受 12/16 19:31 43F

推 rellik1979 斜背近吸式(側吸式)機種買下去就對了同樣吸力愈靠近 12/16 19:42 44F

→ rellik1979 油煙產生源(鍋子) 則清除油煙的效果愈好! 同等吸力下 12/16 19:43 45F

→ rellik1979 近吸式的油煙清除效果比頂吸式強1-2成! 但側吸式缺點 12/16 19:44 46F

→ rellik1979 是噪音通常比頂吸式略大一些~~~ 12/16 19:44 47F

推 LuciusMalfoy 我們現在是開放新家我堅持廚房要有隔間了XD 12/16 20:08 48F

→ LuciusMalfoy 我家換櫻花應該最強的抽油煙機煙味還是很重XD 12/16 20:09 49F

推 harpgalaxy 我料理很清淡開放式都會有油煙味喔！ 12/16 20:52 50F

推 ffg1001 改變烹煮習慣，不然勸你不要...如果硬要就去習慣油煙， 12/16 20:56 51F

→ ffg1001 整個空間和人長時間沉浸在油煙味裡就習慣了,我對面鄰居 12/16 20:56 52F

→ ffg1001 全家人身上都有油煙味,有時擦肩而過都知道他們家今天煎 12/16 20:56 53F

→ ffg1001 魚吃 12/16 20:56 54F

推 c79143014 別想不開，現實是很殘酷的 12/16 21:05 55F

推 kamisanma 光煎個牛排就很痛苦了理想跟現實要平衡一點 12/16 21:14 56F

推 orzforlife 想一起備餐只要張大桌買多組刀具砧板食品處理機等工 12/16 21:18 57F

→ orzforlife 具還比較實際 12/16 21:18 58F

推 null0826 不是開放還是可以一起備餐呀，中式料理就不要鬧了，這 12/16 21:23 59F

→ null0826 可不是買到不好用的電器頂多不用而已 12/16 21:23 60F

推 deltaz 大火快炒容易短命啊，肺癌罹患率也會提高，燒焦的東西吃 12/16 21:28 61F

→ deltaz 進肚子還多個大腸癌，別想不開 12/16 21:28 62F

→ apple528 ih爐應該蠻適合的 12/16 21:36 63F

推 JWILL 好退火的一篇 12/16 21:37 64F

推 starlkj 請讓夢想永存在你心中吧XD 12/16 21:37 65F

推 punkdragon 因為開放式，我家對喜歡的煎牛排超抗拒的...要臭35天 12/16 22:15 66F

推 Utley26 母湯 12/17 00:08 67F

→ ap333 會大火快炒真的不要開放式＋1，光是煎個牛排煮個火鍋那味道 12/17 00:08 68F

→ ap333 就要散好幾天，超後悔沒有做拉門 12/17 00:08 69F

推 Usamiakihiko 沒有每個女人的夢想吧.. 12/17 00:17 70F

推 weixiao8 有大火快炒強烈不推薦開放式，否則就是要做好整屋油煙 12/17 07:21 71F

→ weixiao8 的心理準備 12/17 07:21 72F

推 wintersail 我家是強抽油煙機＋玻璃拉門＋對陽台落地窗，還算可以 12/17 07:53 73F

→ wintersail 而且我已經是不愛大火快炒的了 12/17 07:54 74F

→ rellik1979 台灣的強抽油煙機? 多大吸力? 台灣一般是16-19m3/min 12/17 08:45 75F

→ rellik1979 有些機種有turbo功能能到21m3 但只能維持好像3-5分鐘 12/17 08:45 76F

→ rellik1979 ?(忘了多久) 並非一直是這個吸力。看看中國所謂的大 12/17 08:46 77F

→ rellik1979 吸力是多少… 26-32 M3/min~!!! 側+頂雙吸~~ 12/17 08:47 78F

推 rellik1979 https://reurl.cc/M7gDKn、https://reurl.cc/24e3p4 12/17 08:50 79F

→ rellik1979 https://reurl.cc/31WmvX 買台灣的機種…?別想不開~~! 12/17 08:51 80F

→ rellik1979 仔細看看影片…人家的技術到哪裡? 台灣已經二十年沒有 12/17 08:53 81F

→ rellik1979 自主研發新技術了! 而且…連學習(仿製)都不願意! 12/17 08:54 82F

→ rellik1979 6年前我的新家也是買櫻花的瓦斯爐+排油煙機用得很高 12/17 08:56 83F

→ rellik1979 興~~ 結果去年我們大陸公司員工宿舍的廚房整修換了新 12/17 08:56 84F

→ rellik1979 瓦斯爐和排油煙機… 使用比較之後…我家的貴了2.5倍 12/17 08:57 85F

→ rellik1979 結果感覺起來像垃圾……貨比貨真的得扔! 12/17 08:58 86F

→ turnsongyy 誰跟你每個女人　我家族都不喜歡開放式廚房　不要信任 12/17 09:28 87F

→ turnsongyy 抽油煙機　一般廚房常常煎炒　久了都會默默的積油垢 12/17 09:30 88F

推 qooxxp 不要開放，那是小坪數公寓讓客廳看起來比較大的騙術，燉 12/17 09:30 89F

→ qooxxp 個牛肉整鍋吃完了客廳還有味道 12/17 09:30 90F

→ turnsongyy 這邊一點那邊一點很細微的　平常只能顧得到流理台 12/17 09:31 91F

→ turnsongyy 擦不完整個廚房　你開放式要怎麼清全家 12/17 09:31 92F

推 eipduolc 開放式適合做烘焙，你看你自己烘焙需要高不高 12/17 10:11 93F

推 chair209 水波爐烤魚不會輸煎魚，一滴油都不用放，推薦給大家 12/17 10:25 94F

→ chair209 油炸少吃也是健康，基本上這兩樣排除就能做開放廚房了 12/17 10:27 95F

→ chair209 煎牛排要解決的方式很多，舒肥、烤箱都很有效 12/17 10:28 96F

推 LoveNote 台菜沒辦法的，絕對後悔 12/17 11:14 97F

推 eipduolc 開放空間最後應該都是堆雜物的問題 12/17 11:16 98F

→ eipduolc 我老母當年老家第二次裝潢，廚房硬是弄個兩倍大 12/17 11:16 99F

→ eipduolc 最後全部都拿來堆老人家的所有歷年雜物 12/17 11:16 100F

→ eipduolc 連下廚都還要找空間 12/17 11:17 101F

推 nut6 我家是餐廚空間比客廳大，廚房和餐廳一個空間，餐廳有拉門。 12/17 12:17 102F

→ nut6 給你參考 12/17 12:17 103F

推 IOUIOUIOU 被推文笑死XD 12/17 12:38 104F

推 nextstar 亞洲料理根本不適合做開放式廚房,你看老外那種開放式 12/17 15:24 105F

→ nextstar 廚房很多也是在特定空間做開放式(類似房間的概念) 12/17 15:25 106F

推 SAINAI 開放式廚房抽油煙機是靈魂,很重要的!可以參考櫻花DR7793， 12/17 18:38 107F

→ SAINAI 我家就是裝這台,吸力很強而且也很美! 12/17 18:38 108F

推 hcbd https://i.imgur.com/Qsy1FRe.jpg 說整間臭的是沒正確使 12/17 21:22 109F

109F

→ hcbd 用抽油煙機 12/17 21:22 110F

推 xhs 中國那個買來，要請誰來裝，我看完還蠻心動的 12/17 22:12 111F

推 rellik1979 請水電拉220V的電順便安裝事先講好價錢就好了~~ 12/18 01:05 112F

推 annachie ih爐可以減少熱氣，煎炒發煙點高的油，鍋蓋要善用，多 12/18 01:21 113F

→ annachie 用蒸煮，開放廚房值得的 12/18 01:21 114F

推 sd785 房子夠大請規劃熱炒區獨立空間 12/18 01:32 115F

→ liangmei 廚房設在陽台吧 12/18 06:17 116F

推 hcbd 又不是整天都在煎魚，開放式廚房很值得啊 12/18 13:22 117F

→ turnsongyy 不是整天煎魚可是他家常常炒　結果是一樣的 12/18 14:53 118F

→ turnsongyy 熱炒區放陽台或室內獨立隔間吧 12/18 14:53 119F

推 show1104 就算不煎魚也有炒和炸這些不用每天如果偶爾還有烤肉 12/18 16:12 120F

→ show1104 類ㄧ個月只要幾次就很受不了了吧 12/18 16:12 121F

推 joupu 在台灣感覺開放式廚房會把家裡弄的臭臭的 12/18 16:37 122F

推 rellik1979 因為台灣買不到真正高效率大吸力的排油煙機…… 12/18 18:03 123F

→ jlist 誰跟你每個女人 +1 12/18 19:34 124F

→ jlist 看起來你很少下廚吧？ 12/18 19:35 125F

→ CHRISBEE 推clean up 12/18 21:50 126F

推 johnnyhsu7 中式料理做開放式廚房就準備有全家吸油煙的準備 12/19 12:17 127F

→ AXN 開放式廚房的重點就是要大而已，你家夠大嗎 12/19 15:26 128F

推 as111531 外國看到的開放式廚房空間大小大概比普遍臺灣大樓的客餐 12/20 12:04 129F

→ as111531 廳都大 12/20 12:04 130F

→ as111531 上面說的廚房要緊閉門窗形成負壓區域是對的，但須在客餐 12/20 12:09 131F

→ as111531 廳區域開窗導入氣流透過通風路徑流經廚房的負壓區才可讓 12/20 12:09 132F

→ as111531 抽油煙機達到較好的效果，如果是開放式廚房要形成穩定的 12/20 12:09 133F

→ as111531 負壓區即便客廳開窗要形成通風路徑會比封閉式廚房困難的 12/20 12:09 134F

→ as111531 多 12/20 12:09 135F

→ ususwe 這感覺很麻煩而且需要很大的空間 12/20 14:41 136F

推 Chiappo 我也推櫻花整體廚房規劃，品牌大有保障，這樣也比較安心 12/23 20:35 137F

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