[食記] 推「山崎精肉店」 馬肉 金華豬肉 炸雞

店 名：Yamazaki Meat Shop 山崎精肉店 地 址：114-1 Itazuma, Gotemba, Shizuoka 412-0048日本 營業時間：上午08：30~下午18：00 休 日：禮拜二，每月第四個禮拜一禮拜二 推薦食物：生馬肉/金華豬肉/現吃炸雞肉 最低消費：無 官 網：https://www.kinkaton.co.jp/ 造訪日期：2024/11月 這一天移動日要再次到本栖湖露營，稍早在櫻公園野餐順便曬曬裝備曬曬溫暖太陽後，經 過之前查好的路線補給採買站點，這家位在日本靜岡縣御殿場市內的肉品店整體服務跟評 價都挺不錯的，加上好幾年前在京都先斗町吃過馬肉，比想像中好處多：P 後來陸續在熊 本/東北/北海道等地，有機會也會吃一下生馬肉一下，如果天氣不是太熱也可以不用擔心 量太多，一下子吃不完，可以稍微晚點再繼續慢慢品嚐。 https://i.imgur.com/KpH2Way.jpeg 網路上評價騎其實都還還不錯，應該也是在地人常去的店，畢竟交通地點位置上，對於觀 光客來說其實不是那麼方便跟必經之地。 https://i.imgur.com/S3cQvex.jpeghttps://i.imgur.com/Df06XW1.jpeghttps://i.imgu r.com/f5oJMWu.jpeg 停好車之後門口其實就有不少人排隊，應該都是日本民眾朋友，店內空間不大但動線感覺 不錯，一位客人其實都會有店員在服務，速度也挺快的^^ https://i.imgur.com/41Ox0CM.jpeghttps://i.imgur.com/445lhin.jpeghttps://i.imgu r.com/QWQzG4m.jpeghttps://i.imgur.com/roo7Wyp.jpeghttps://i.imgur.com/5ZY3Oxs. jpeg 查網路的日本人評價，似乎大多就都推薦生馬肉/金華豬肉/炸雞...這三樣，於是都點嘍 ，但礙於ひとりい所以沒點太多份量，店員大叔還貼心建議金華豬肉兩個肉品各100G，這 樣可以享用不同部位口感^^ 生馬肉會附有一包生醬調味包搭配著吃，我是另外加買一包，所有肉品都會標示日期或是 相關資料價位，其實滿專業也有效率...印象其實就很不錯了。 https://i.imgur.com/jYpFBud.jpeghttps://i.imgur.com/aMk00kb.jpeghttps://i.imgu r.com/gBUo4Pt.jpeg https://i.imgur.com/IqGP8kP.jpeg https://i.imgur.com/56QWYzg.jpeg 然後也有販售其他商品跟調味醬也許可以考慮購買吃看看，像是味增霜降豬肉感覺應該就 很入味很好吃。只好明年四月富士山賞櫻時有機會再買來吃看看。牛肉可麗餅也便宜90円 ..雖然我其實不是很愛吃就是。 記得十月去北海道露營時，也是有經過白老一間在地評價不錯的肉品店，一些地點位置不 是很方便的店，若評價不錯基本上都不太會踩到雷就是^^ https://i.imgur.com/f2L22dO.jpeg 然後很驚艷的就是它的炸雞肉！真的好吃啊...雖然炸有一段時間但裡面還是熱熱的肉質 很鮮嫩阿，日本網友還說冷掉還是很好吃，但要離開時嘴饞吃了一口就停不了，哈，一塊 肉也挺大份的，在停車場連吃了兩塊才離開...發動了引擎又馬上熄掉XD 然後還有一個媽地方媽帶著小妹妹來排隊買肉，妹妹一直望著我吃著炸雞，看她口水都要 流下來樣子，我不太好意思就趕快離開...然後幾分鐘後就把車子停在一處路邊箱子內休 息，把剩下的幾塊雞肉吃完，稍微冷掉還是好吃啊！ 可惡！くそ～ 買太少了...好好吃啊！ 也希望下午晚上開吃的生馬肉跟金華豬肉，都很好吃很驚艷阿。 https://i.imgur.com/6P4oP7I.jpeghttps://i.imgur.com/RvNUwtv.jpeghttps://i.imgu r.com/pGF2PXF.jpeg 然後果然如推薦說的，生馬肉真的好吃，甜美鮮嫩帶有點咬勁但又不會老硬...然後有幾 片拿來稍微燒烤一樣好吃，果然是有櫻花肉的美稱，烤的時候色澤粉嫩粉嫩的，好吃... 我是有沾點前幾天一起露營的歪國人露友給的起司塊沾著烤，也許因此更加點分：） 『一口鮮烤炙燒生馬肉一口起司棉花糖搭配啤酒喝，最高』 感覺嘴巴像是好幾批馬兒在奔跑著...(有點浮誇但真的好吃）XDD https://i.imgur.com/mHLxvgp.jpeg 露營其實都沒啥事好做，加上這趟露營本來要帶一位朋友隨性，可惜家裡有事取消了，所 以去了快三十次日本幾乎沒托運的我這次就買了托運，所以刀子就有帶來日本嘍，沒事做 點竹叉來串肉串方便燒烤.. 還好不是像我朋友那樣待一整天，他都可以做手工披薩甚至 還可以雕刻湯匙木頭等小器具了。 再來就是金華豬肉的部分，我是各買兩個100g不同部位肉種(豬後腿肉和豬五花肉)，價位 兩者其實差異不小..晚上來柴火炙燒吃看看... 然後哇！好吃啊...豬五花肉超讚的，油脂好足加上豬肉切的薄度適中，加上我是用竹串 把肉包覆成圈，所以能將肉汁鎖住，但被逼出來的油脂在柴火燃燒下，整個滋滋作響... 散發陣陣香氣跟肉香...我想這就是柴燒的迷人之處^0^ 然後整個肉串像是一支豬五花肉仙女棒一樣燃燒著 ..因為我位處上風，下方的日本露友 一直聽到聲音跟聞到香味一直すごいXD不過肉買太少我自己吃應該是不太夠...而且好好 吃，怎捨得分給其他人吃。就算是櫻花妹也一樣，眼裡只有豬五花肉=.,= https://i.imgur.com/cmKVU2P.jpeghttps://i.imgur.com/jWfKcMC.jpeg 還是不得不說：『金華豬五花肉真的超級好吃啊！』難怪價位跟豬後腿肉相比貴了不少， 好吃！真的超推薦...加上吃多也不會油膩，很快配著麒麟啤酒就吃完了XD https://i.imgur.com/FXh9ZsK.jpeghttps://i.imgur.com/BHiyeBK.jpeg 至於另外的豬後腿肉，切的比較厚點，吃起來比較有咬勁也不錯吃就是(這時我忽然滿期 待下次買整塊味增豬肉包裝，拿來煎應該很好吃！)相對沒那麼特別驚艷就是...加上弄成 肉串有厚度要一直翻面有點麻煩，又當下酒喝多了一整個人開始慵懶起來，所以烤了幾塊 吃最後乾脆直接切成小塊，用鍋子快炒然後很快就吃完嘍，才發現沒拍照...哈 總之這家店東西都還不錯，有一定的品質水準，價位也算是合理也不貴，還滿推薦的。只 是地點比較沒那麼方便，如果有經過可以考慮來買，熟食也有不少好吃的，炸雞就很推薦 ，鮮嫩多汁...外面的炸雞粉也不會太油太厚不然一般那顆大塊尤其放冷後，就會很難入 口又硬又油啊！ https://i.imgur.com/XW3i1bj.jpeg 最後酒足飯飽之後，時間還很多就無聊再弄些竹叉，串些幾支棉花糖，分享拿給旁邊露營 的日本露友嘍，繼續享受這片刻的寧靜氛圍跟溫暖的柴火。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.129.146 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1732249613.A.D30.html