[食記] 台南東區 毛蔬 新獲選米其林餐廳

餐館名稱：毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食餐廳 地址：台南市東區府東街43號1樓 電話：06-209-4699 營業時間： 週一~週日11:00~14:00 17:30~21:00 平均價位：400 其它： 網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/50865248 看到毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食餐廳入選2024台南米其林餐廳，想說我還沒有帶我媽去吃 過這麼高檔的素食餐廳，特意挑一天訂位找她來吃吃看厲害的毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食 餐廳。 毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食餐廳的裝潢、氣氛真的很不錯，蠻適合約會、家族用餐，餐點 的擺盤也很漂亮。 不過，我覺得它的價格及份量對我來說，不是這麼OK，同樣花這個費用，我應該是會挑選 其它家素食餐廳。 (純粹個人主觀意見，我知道會有人很推薦毛蔬，但它的價格對不爭氣的我來說，真的偏 貴。) (尤其剁椒皮蛋那道料理…150元耶...心疼不值得) 目前優惠有熟客券、會員點數換好禮 毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食餐廳店外觀 主打有台式、日韓、南洋異國風格的蔬食大集合，在食材方面很講究，使用無麩質、原型 食物、不油炸、無添加 的方式處理，讓消費者能吃完後，身體很舒服，沒有過多的負擔 毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食餐廳用餐環境 餐具質感很讚 連餐巾紙都有印自家LOGO，很用心。 毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食餐廳菜單 剁椒皮蛋150元 沒什麼辣味，很普通，我還想說是怎麼了？ 後來又去吃其它家素食麵店的椒麻乾麵，才知道這剁椒皮蛋味道的確太清淡。 跟我媽講這道150元，她很驚訝，說這可能兩顆皮蛋的量，就要150元？! 娘惹沙嗲串 3串總共300元，使用的食材是猴頭菇及小黃瓜，再塗抹南洋風味的料。 有濃郁的芝麻、花生香氣，底下還有檸檬、醬料搭配，但味道沒有特別驚艷處。 老皮嫩肉 我聽店員說是高人氣菜色之一，特地點這道，但它感覺就是現炸雞蛋豆腐而已。 醬料的味道真的很淡，還跟店員多討一碟醬料來沾。 我覺得毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食餐廳的氣氛非常好，餐具、擺盤都有一定水準，很賞心 悅目。 但價格及料理美味度沒有很一致，我點的菜色不多，但這樣子就已經800多元，吃完蠻空 虛的。 (也有可能是我沒點到熱門菜色，個人用餐的心得是沒有很推薦) 對我來說是一次店，應該不會再訪，離開後又去吃其它素食麵店吃飽。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.226.112 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1720047293.A.541.html