[板務] 查詢食材之 別稱 音譯 別字 等問題集中
煮廚板友們好～
補充 查詢文章代碼(AID)之說明及簡易教學：
說明：
進板後的全文列表狀態，個人習慣稱為板面，
板面文章由於系統會自動定期刪除未Ｍ註記的舊文而更動編號，
常見板友推文參考某編號文章，但經查已因動編號而無法查得，
而標題查詢方式也可能因標題修改而無法查詢到。
本站目前有增修查文方式：文章代碼(AID)
游標移至板面的文章編號前，按大寫 Q (shift Q) ，可查詢文章資訊～文章代碼(AID)，
文章代碼(AID)#後面之數字英文組合碼如同身分ID，不受年齡增長或改姓名而變動，
請板友善加利用此方式指出可供參考的文章。
舉例：
目前板面文章第17548篇為●17548 m 310/15 denza R: [問題] 燻鮭魚是生的還熟的
經大寫 Q 查詢其文章資訊內容為：
┌─────────────────────────────────────┐
│ 文章代碼(AID): #18zCBbXb (cookclub) [ptt.cc] Re: [問題] 燻鮭魚是生的還熟 │
│ 這一篇文章值 88 銀 │
└─────────────────────────────────────┘
●17548 m 310/15 denza R: [問題] 燻鮭魚是生的還熟的
此篇文章之文章代碼(AID)即: #18zCBbXb
反查本篇文章於板面模式輸入 # 再輸入 18zCBbXb ，Enter 即可到達該文；
也可一次複製 #18zCBbXb，直接貼於板面 再按 Enter 同樣直達該文。
目前舉例之編號17548的文章，隔一陣子再查17548篇，可能就變動為另一篇文章；
但以 #18zCBbXb 查詢文章，則仍為同一篇文章。
最近板工開始修編板面現存文章的標題，
發現食材或廚事相關用詞之 別稱 譯音 別字 等問題，
特別是譯音有不同的中文字表達，有時會造成查詢不到文章的情形，
因此以本篇做為問題集中，板友們查不到標題時，
可在本文內文按 / 查詢內文關鍵字。
目前將類似關鍵字先列出，不足處請板友推文補充，我再修文補進來。謝謝～
同義詞或相近用語或別稱，
可以在查看本篇文章時以 / 查詢內文關鍵字，例如 / 輸入瓜 enter
該瓜字的關鍵字即會反白，繼續按 enter 可快速跳至有瓜字的區域。
cheese 起司 起士 乳酪
洋菇 蘑菇(誤：磨菇)
蘑菇是很多菇類的通稱；一般未指名時，通常指洋菇。台語：松茸 茸仔。
(註：此台語松茸與植物學上的松茸並不相同)
芥末(誤：芥茉) 哇沙米 哇沙比 山葵
芥子與山葵及辣根製品(還有一樣忘了)，其實是不同植物，
但因早期翻譯可能有誤，談到芥末醬幾乎等同指的是山葵泥，
辣根醬與芥子無關，卻稱為黃芥末....因此暫時不修編。
巴西利(parsley) 巴西里 (又名洋香菜)
里脊 里肌
優酪 優格
ＸＸ 丼 井
可能的錯別字或輸入時選字不當：
(目前暫以線上國語辭典為主，誤的部分已將標題修正)
正：番茄 誤：蕃茄
正：燜燒 誤：悶燒
正：茭白筍 誤：筊白荀
正：杏鮑菇 誤：杏苞菇
板友提供的增補進來：
捲葉巴西里：荷蘭芹
平葉的歐芹：義大利香芹
羅勒：巴西里（翻譯錯誤）
孜然=小茴香=枯茗=cumin
時蘿(dill) 又稱 洋茴香
八角,又稱八角茴香 star anise
anise是大茴香 fennel是小茴香
羅蔔(誤) 蘿蔔(正)
蛤利(誤) 蛤蜊 蛤蠣(正)
土司 吐司 都可
奧"利"佛跟奧"立"佛 （廚師名）
滷為正 魯為誤 （可是好多人通用,怎麼辦? 要不要修改掉?）
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關心消費者權益～因為我一輩子都離不開消費行為
喜歡咖啡～最愛曼特寧 http://tw.myblog.yahoo.com/ivy-sky/
最愛的討論板 consumer～消費者保護板 tax～稅務板 PttLifeLaw～生活法律板
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