[問題] 奶油義大利麵的奶油好貴

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作者 ANGELB (神仙B)

時間 2024-10-26 13:42:33

留言 110 ( 38推 3噓 69→ )

用的就是超市賣的鮮奶油在全聯小小一罐只能用一到兩次的就賣那個價錢雖然在好市多可以買大罐的但其實也不便宜並且壞的速度蠻快的這東西又不能冷凍一開封就不能放太久自己一人住跟煮實在不知怎麼大份量省難道有什麼分裝法嗎？除了硬是把這個做菜成本吃下來有沒有別的方式搞的我好久沒做奶油義大利麵了還有現在番茄好貴一斤要120 有人算過什麼牌子的罐裝番茄換算下來一斤是便宜多少嗎？謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.83.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1729921355.A.EC8.html

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※ 編輯: ANGELB (1.200.83.247 臺灣), 10/26/2024 13:44:00

→ yoyun10121 炒成基礎白醬就能冷凍啦 10/26 14:24 1F

→ JoyceTong 網購看看有沒有機會買到便宜的罐裝番茄 10/26 14:42 2F

推 sam2454752 鮮奶油可以冷凍吧冷凍後打不太發而已味道一樣做義 10/26 16:04 3F

→ sam2454752 大利麵的話沒影響 10/26 16:04 4F

推 t11223342002 番茄罐裝就costco大罐營業用的，話說現在傳統市場番 10/26 16:43 5F

→ t11223342002 茄一斤50到60元沒有120那麼誇張 10/26 16:43 6F

推 Barefoot24 好市多買一公升200左右，超市小罐真的太貴了，剩的我 10/26 16:48 7F

→ Barefoot24 都拿去做奶酪或沖奶茶，消耗很快 10/26 16:48 8F

推 greenfetish 只是自己吃不太講究的時候，我加鮮奶再丟一塊無鹽奶 10/26 16:52 9F

→ greenfetish 油 XD 反正鮮奶油不就是比較油的奶嗎？ 10/26 16:52 10F

推 greenfetish 番茄罐頭之前咖樂迪特價有到一罐40左右，屯了很多罐 10/26 16:57 11F

→ greenfetish 。另外用不完的番茄罐頭我會分裝冷凍啊，煮咖哩或肉 10/26 16:57 12F

→ greenfetish 醬等燉煮的都OK，番茄剝皮太麻煩了，已經很久不用新 10/26 16:57 13F

→ greenfetish 鮮番茄了。 10/26 16:57 14F

推 jior 番茄基本上是必須罐裝的吧，台灣也沒幾個地方有賣新鮮的羅 10/26 17:01 15F

→ jior 馬番茄，也比較便宜 10/26 17:01 16F

推 hito21 可以部份用牛奶或乳製品代替...但也不便宜就是... 10/26 17:08 17F

→ hito21 反觀外國一加侖牛才不到3美我們只能買一公升... 10/26 17:08 18F

→ hito21 分裝冰冷凍其實可以用蠻久的... 10/26 17:10 19F

→ hito21 去年前年番茄跟這一年番茄怎們比...以前最便宜香蕉巴辣 10/26 17:11 20F

→ hito21 現在也是...物價追上韓國新加坡台灣之光勒~ 10/26 17:12 21F

→ hito21 遲早出事...只是不知何時...雞蛋去年全世界都沒事唯獨某島 10/26 17:13 22F

→ hantulee https://i.imgur.com/D4mwwCO.jpeg 10/26 18:24 23F

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→ hantulee https://i.imgur.com/lNWM63F.jpeg 10/26 18:25 24F

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→ hantulee https://i.imgur.com/r7fb487.jpeg 10/26 18:26 25F

25F

→ hantulee 價位是颱風的問題. 10/26 18:27 26F

→ vimeo 做菜可以用保久乳啦，大潤發或烘焙材料行大概50/L 10/26 18:41 27F

→ vimeo 西歐發達國家一公升大概一歐(平價鮮乳)或一歐多 10/26 18:42 28F

推 peixing 動鮮真D貴 10/26 18:51 29F

推 Epimenides 除了冷凍也可以用牛奶+奶油來替代一樣打不發但適合 10/26 19:24 30F

→ Epimenides 煮菜其實鮮奶油就是奶油含量高的牛奶 10/26 19:25 31F

推 Andriguez 直接用罐裝蕃茄比較香濃，奶油的價格近年就是直直上升 10/26 21:32 32F

推 cryy 誰說雞蛋其他國家都沒事，去年日本雞蛋價格也飆升，今年韓 10/26 22:06 33F

→ cryy 國奶製品蔬菜麵粉都飆漲，全球通膨都很嚴重，超好奇資訊來 10/26 22:06 34F

→ cryy 源哪裡來，超級偏頗 10/26 22:06 35F

→ hito21 有偏頗?當初蛋荒哪個國家蛋有事...通膨是後來的事... 10/26 22:08 36F

→ hito21 才幾年大家都記得很清楚好嗎...2022年底到2023年初 10/26 22:10 37F

→ hito21 當時內地泰國日本哪有漲...??? google都可以查喔鳩咪~ 10/26 22:11 38F

推 hito21 至於其他肉類蔬果類漲幅給其他旅居的分享...yt上也很多 10/26 22:14 39F

→ hito21 我的資訊都 yt上旅居的人分享看來的超市市場 "時價"~ 10/26 22:15 40F

推 plijy111 中國就中國，內什麼地？ 10/26 22:15 41F

→ hito21 你要說有匯差我也沒辦法... 10/26 22:15 42F

→ hito21 中國指哪個? 中華人民共和國還是中華民國...講內地親切 10/26 22:16 43F

→ hito21 也可以講大陸...沒人講中國阿... 10/26 22:17 44F

→ hito21 婆婆媽媽版不討論政治啦...我們在講菜價 10/26 22:17 45F

→ hito21 講中國的都某顏色的...不忍直視...炎黃子孫歷史課本都沒 10/26 22:18 46F

→ hito21 了被刪光光了...不忍直視 10/26 22:19 47F

→ hito21 槍口對準黃種人...天大的笑話... 10/26 22:19 48F

→ hito21 愛引戰...請去八卦版謝謝... 10/26 22:21 49F

推 hito21 我的中國是中華民國...我們戰敗退居台灣那裏以前是我們的 10/26 22:26 50F

→ hito21 講中國 ??? 10/26 22:26 51F

→ hito21 還要解釋清楚真麻煩...歷史課本都沒有了...... 10/26 22:28 52F

噓 JoyceTong 在cookclub討論下廚以外的事請滾去其他版 10/26 22:35 53F

噓 JoyceTong 有什麼毛病？誰想聽你大發雞蛋漲幅？ 10/26 22:37 54F

→ JoyceTong 現在雞蛋回落到10年前價格怎不說？ 10/26 22:38 55F

→ JoyceTong ＊大發厥詞 10/26 22:40 56F

→ JoyceTong 是活在哪個時間線？ 10/26 22:40 57F

→ JoyceTong 你如果是要說外食雞蛋價格沒降，滾去其他版，這裡是co 10/26 22:41 58F

→ JoyceTong ok版，外食不降可以自煮 10/26 22:41 59F

推 una283 番茄的確是貴很久了芭樂則是好幾個月都沒怎麼見 10/26 23:11 60F

→ una283 罐頭番茄現在也很少特價同時添加較多鈉 10/26 23:12 61F

推 una283 鮮奶油不知道明年鮮奶關稅拿掉後有沒有可能便宜 10/26 23:15 62F

→ una283 最近乾脆走白酒清炒路線吧 10/26 23:15 63F

推 jimmyfk 番茄糊不能替代鮮番茄嗎? 而且番茄糊的鈉含量也蠻少的. 10/26 23:41 64F

推 believejoy 我怎麼記得是大放厥詞？大發是最新的課本嗎？ 10/27 00:08 65F

推 jetzake 雞蛋漲價就站在消費者這邊雞蛋跌價就站在雞農這邊 10/27 02:37 66F

→ jetzake 雞蛋不漲不跌就站在雞那一邊怎樣? 嘴砲很簡單吧? 10/27 02:37 67F

→ imwings32 一直...看了好煩，連標點符號都不會用嗎 10/27 03:16 68F

推 balius 講雞蛋之亂的可以看看今年日本的令和米騷動，而且日本的雞 10/27 06:52 69F

→ balius 但這陣子也開始漲了，還有日本匯率關係影響的進口物價，看 10/27 06:52 70F

→ balius YT但資訊來源受限那根看報紙也沒太大差別了... 10/27 06:54 71F

→ balius 更正日本的雞=>日本的雞蛋 10/27 06:54 72F

推 jfw616 原來去年雞蛋全世界都沒問題喔 10/27 09:03 73F

→ jfw616 新加坡馬來西亞表示 10/27 09:03 74F

→ cryy 看到資訊來源就放心了 10/27 09:33 75F

→ Agneta 有很貴？？………. 10/27 11:01 76F

推 seeseelee 覺得番茄糊不能直接替代鮮番茄因為很濃很酸不一樣 10/27 12:31 77F

→ seeseelee 話說來這裡堅持講內地帶風向真是又蠢又壞又討人厭 = = 10/27 12:34 78F

推 ringohejia 你可以做蛋黃醬義大利麵，只要起司跟蛋黃吃起來八成像 10/27 13:27 79F

→ ringohejia Carbonara 這個不用像奶油，你可以試試 10/27 13:28 80F

推 wseedw 番茄糊（paste)不能取代新鮮蕃茄喔，番茄罐頭才可以 10/27 13:32 81F

→ ctcofe https://i.imgur.com/rLL11ur.jpeg 10/27 15:16 82F

82F

→ ctcofe 鮮奶油可以冷凍，需打發的可以打發後再冷凍，看後續用途 10/27 15:18 83F

→ Agneta 罐裝番茄還有整顆去皮的可以買超方便 10/27 16:05 84F

推 hito21 正確時間點是22年10月開始的...平常這版就沒這們熱鬧 10/27 18:32 85F

→ hito21 一提到顏色就多出一堆人...笑死... 10/27 18:32 86F

→ hito21 捍衛心中自己的價值...一點都不貴當我沒講...XD 10/27 18:33 87F

→ hito21 奶油也才百來塊的東西還好啦...ok啦~ 10/27 18:34 88F

推 cryy 蛤，一堆人本來就會在這版出沒，不知道誰心裡有顏色才會腦 10/27 21:30 89F

→ cryy 補那麼多 10/27 21:30 90F

推 balius 自己丟迴力鏢打自己，笑死XDDDD 10/27 21:47 91F

推 david5401 1.製成白醬後分裝冷凍2.白醬有使用牛奶+奶油而不加鮮 10/27 22:00 92F

→ david5401 奶油的做法，應該蠻容易找到食譜的 10/27 22:00 93F

噓 higoodman 某h呵呵 10/27 22:12 94F

推 george31708 奶油和牛奶就可以了不需要鮮奶油 10/28 00:29 95F

推 dhn 我前幾天市場問兩攤都是120跑去全聯換算更貴要160 再跑回市 10/28 00:31 96F

→ dhn 場邊邊買到80 10/28 00:31 97F

→ dhn 番茄話十字微波三分鐘很好去皮 10/28 00:31 98F

推 una283 因為樓主要做的是「義式白醬」Alfredo 10/28 02:24 99F

→ una283 而不是用奶油+麵粉的「法式白醬」Bechamel 10/28 02:25 100F

→ una283 所以是沒有做好再冷凍的那種選擇 10/28 02:25 101F

推 una283 明年台紐協定零關稅後不曉得有沒有較便宜的鮮奶油 10/28 02:29 102F

推 history736 家樂福有賣小瓶的，記得不貴 10/28 11:16 103F

推 skyviviema 有時甜食的話可以加糖做成焦糖奶醬塗餅乾超好吃 10/28 22:10 104F

推 hihibaby999 鮮奶油真的貴 10/29 07:14 105F

推 una283 sky大點子不錯耶不過想問放久會不會油水分離？ 10/29 08:41 106F

推 tot9221 可以拿一半來做法式焦糖醬 10/29 16:02 107F

推 domosamedesu 建議可以用half & half 替代試試看。比一般牛奶濃 10/30 08:29 108F

→ domosamedesu ，又比鮮奶油便宜耐放。尤其有強殺菌過的可以放超 10/30 08:29 109F

→ domosamedesu 過一個月 10/30 08:29 110F

[問題] 奶油義大利麵的奶油好貴

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