[閒聊] 矽膠密封袋隔水加熱料理

看板 cookclub

作者 leondemon (狗狗)

時間 2024-10-28 15:31:43

留言 46 ( 4推 8噓 34→ )

因為出國旅行，時常在旅館想吃一些自己弄的食物 (當吃不慣當地料理時)，旅館房間都有電熱水壺，因此最近在研究電熱水壺的料理。其中之一是用電熱水壺煮雞蛋 (包括水煮蛋、溏心蛋、溫泉蛋)，也可以煮麵 (甚至水餃?)。突然想到有隔水加熱料理，就想到可以用矽膠密封袋來做稍微複雜一點的料理。查了一下矽膠袋有的最高可耐到 350 度，基本上丟熱水壺 100 度煮是沒問題的。現在就差食譜了，不知道有沒有可以把食材丟入密封袋，然後用熱水壺煮就能吃的料理？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.16.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1730100705.A.3F3.html

留言

→ nra1118 那你可以考慮買旅行用的電煮鍋。疫情後這類產品變得很多 10/28 15:35 1F

主要是考慮行李重量，矽膠袋外加鈦製餐具大約才 100 g。頂多再帶個調味料。快煮鍋重量就 800~1000 g 了，並不適合旅行，所以才想用旅館熱水壺加矽膠袋來替代。目前只想到可以做燙青菜、青菜湯，還在想有沒其他食譜。

推 cjy0321 魚肉雞肉+調味料下去變舒肥 10/28 15:35 2F

好主意，但舒肥是要長時間控溫 60~75 度吧...

推 mepass 嗯嗯快煮鍋買下去 10/28 15:37 3F

→ mepass 電壓注意一下就好 10/28 15:38 4F

※ 編輯: leondemon (27.51.16.101 臺灣), 10/28/2024 15:56:28

推 ChickenCofe 75～85？？？不是62～67附近嗎 10/28 15:56 5F

對，我溫度記錯，修改一下，我記得有些食材需要到 70 多度。

※ 編輯: leondemon (27.51.16.101 臺灣), 10/28/2024 15:59:07

→ mukey 旅館熱水壺有傳說大家才要你自己帶爐子，多嘗試異國料理， 10/28 16:18 6F

→ mukey 不然選有廚房的hostle 10/28 16:18 7F

→ Or3 所以你要食物用密封袋帶食物到當地嗎建議查詢一下入境許可 10/28 17:07 8F

→ Or3 唷 10/28 17:07 9F

當地買食材，但要先知道適合做什麼料理才能決定買啥。

→ peixing 挖靠你把麵丟下去煮喔 10/28 18:41 10F

沒煮過，但看過有人說可以拿來煮麵。

※ 編輯: leondemon (27.51.16.101 臺灣), 10/29/2024 00:15:04

推 Littleni 真心建議直接住有廚房的旅館或是Hostel,快煮鍋電湯匙什 10/29 06:19 11F

→ Littleni 麼都很危險，千萬不要嘗試，電壓不同很容易跳電 10/29 06:19 12F

噓 dreamsheep 我是不相信你這樣亂搞會多好吃，最近一次跟團，導遊 10/29 07:16 13F

→ dreamsheep 還強調千萬不要拿電熱水壺做‘’滾水‘’以外的事情， 10/29 07:16 14F

→ dreamsheep 他有碰過客人亂搞電熱水壺之後出事，賠了旅館一筆錢。 10/29 07:16 15F

→ dreamsheep 他還問，你會對自己家裡的電熱水壺做這種事嗎？若不會 10/29 07:18 16F

→ dreamsheep 的話，為什麼旅館的就覺得可以這樣搞沒問題。 10/29 07:18 17F

我會做一樣的事阿。當然是在家先試著做料理，成功了、能吃，出國才會弄。

噓 IknowID 用旅館的電熱水壺煮東西，不僅危險還有點沒水準，請一起 10/29 07:44 18F

→ IknowID 維護國人在外旅遊的形象。 10/29 07:44 19F

矽膠密封袋放在熱水壺裡加熱，哪裡沒水準？可以用用電磁爐和鍋子煮水放矽膠袋，可以用電鍋煮水放矽膠袋，就不能用熱水壺放矽膠袋？都是容器加熱到100度，去泡矽膠袋，請問是有什麼差？

※ 編輯: leondemon (27.51.16.101 臺灣), 10/29/2024 08:13:19

→ Locor 原理上來說可行，但還是建議找可以開伙的房間，也不用煮得 10/29 12:52 20F

→ Locor 那麼克難XDDD，餐點變化性也較高 10/29 12:53 21F

噓 IanLi 熱水壺煮麵真的很失格，熱水壺就是煮開水，不是拿來煮東西 10/29 13:24 22F

→ IanLi 用的 10/29 13:24 23F

→ jhengME 你忘記傳導率這件事了，會拿來當容器、餐具的都是絕熱矽 10/29 13:27 24F

→ jhengME 膠，導熱矽膠是記憶體導熱貼那種 10/29 13:27 25F

→ jhengME 想吃水煮蛋、綠豆湯可以用悶燒罐，睡前準備白天可以直接 10/29 13:29 26F

→ jhengME 吃 10/29 13:29 27F

→ jhengME 旅行方便攜帶可以帶文梁登山爐，很輕，但瓦斯罐要看去什 10/29 13:33 28F

→ jhengME 麼國家，可能不好買，再加上煮旅館在房內開火超危險，地 10/29 13:33 29F

→ jhengME 毯、窗簾、棉被都是易燃物 10/29 13:33 30F

→ jhengME 如果是去印度，建議不要想這些，有人連自來水漱口都會拉 10/29 13:34 31F

→ jhengME 肚子 10/29 13:34 32F

噓 IknowID 熱水壺是拿來煮水的，請詳參使用說明書，如果到國外看不 10/29 13:50 33F

→ IknowID 懂外語，可以問問櫃檯是否有中文說明書，另外，你舉電磁 10/29 13:50 34F

→ IknowID 爐+鍋子的例子完全打你自己的臉，這裡就不再贅述了，我 10/29 13:50 35F

→ IknowID 怕我笑的太大聲。 10/29 13:50 36F

噓 dreamsheep https://tinyurl.com/4ywbtttw 10/29 14:27 37F

→ dreamsheep https://i.imgur.com/9HBG97L.jpeg 10/29 14:27 38F

38F

→ dreamsheep https://i.imgur.com/AFgb8X9.jpeg 10/29 14:28 39F

39F

→ dreamsheep 幫你搜尋了，不用客氣。 10/29 14:28 40F

噓 smpian 不要住旅館，選家庭式的住宿才可以煮東西。不要把窮鬼的 10/29 23:10 41F

→ smpian 習性發揮那麼徹底...... 10/29 23:10 42F

噓 higoodman 你還是吃泡麵就好了 10/30 13:53 43F

噓 milkcake 你有想過下一個入住的人的感受嗎 10/30 16:08 44F

→ ringohejia 加熱棒接觸到袋子感覺會燒到黏住 10/31 04:25 45F

→ ringohejia 認真覺得是很智障的行為 10/31 04:26 46F

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