[食材] 不知道什麼部位的豬肉

看板 cookclub

作者 jeff5555551 (Bye Bye)

時間 2024-11-15 00:53:15

留言 19 ( 5推 0噓 14→ )

如題，長輩都是在鄉下的雜貨店買肉的都是直接跟阿桑說要買肉條，但阿桑也不知道是什麼部位，有問過認識的豬肉攤老闆娘她也不確定，只猜說可能是五花肉的某一小段，希望有板友可以解惑 https://i.imgur.com/NpnSCbb.jpeg

水煮 https://i.meee.com.tw/dH3bd0c.jpg 麻油 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.93.120 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1731603197.A.5C6.html

留言

推 wm 看圖片似乎附在腰內肉上的一小條肉？ 11/15 05:50 1F

推 casio0406 感覺很像雞脖子肉(せせり)放大版 11/15 06:24 2F

→ loopdiuretic 感覺是梅花肉油脂比較多的部位耶 11/15 13:41 3F

→ jeff5555551 最新問到的是好像是不好處理的部位，所以很多豬肉攤 11/15 14:02 4F

→ jeff5555551 沒賣 11/15 14:02 5F

→ vimeo 肝連吧 11/15 18:11 6F

推 mukey https://i.imgur.com/h7Iq1k4.jpeg 11/15 19:11 7F

→ jeff5555551 感覺很像我再來去問各攤豬肉攤看看 11/15 20:57 8F

推 mukey https://youtu.be/wazg6u3ESco?si=qWSsujjbVcpNCIB5, 20:50 11/15 21:49 9F

rich_yt https://youtu.be/wazg6u3ESco?si=qWSsujjbVcpNCIB5, 9F

→ mukey yellow core,我猜是這條，之前看另一個屠夫有切出來，忘記 11/15 21:49 10F

→ mukey 那個屠夫的名字，這個鬍子太好記 11/15 21:49 11F

→ mukey https://i.imgur.com/tEfjz1G.jpeg 這塊qq肉、水晶肉油花漂 11/15 21:58 12F

12F

→ mukey 亮得像水晶，皮跟肉中間幾乎沒有脂肪，皮又超薄，五花肉最 11/15 21:59 13F

→ mukey 靠近腰的那塊肉，運動量之大不愧QQ肉，一塊只有2～4指的小 11/15 21:59 14F

→ mukey 三角型，常常買不到，之前還看過毆罵桑等在分切台，等這一 11/15 21:59 15F

→ mukey 塊，難得遇到這麼多，特地拍照紀念，有機會可以試試 11/15 21:59 16F

推 qtduck 會不會是「踏興」？ 11/16 00:37 17F

→ mukey 踢胸是2前腿間的肉，皮跟肉間鬆鬆的肥肉，瘦肉的油花也很漂 11/16 11:16 18F

→ mukey 亮，跟qq肉一個在腹部前端一個後端 11/16 11:16 19F