[問題] 不沾鍋怎無油煎蛋?

看板 FITNESS

作者 IhateOGC (我討厭)

時間 2019-02-25 13:22:08

留言 39 ( 18推 0噓 21→ )

過去我都是吃水煮蛋... 無油煎蛋我都會失敗最後下場通常是蛋焦掉，類似蛋餅皮的酥脆外皮吸滿了鐵芙蓉的蛋雖然是沒沾但是怪怪der... 我用了2千多Tefal 30cm深煎不沾鍋這正常的嬤? (好像網拍599就有宅配?) 讓我開始懷疑是不是買到瑕疵品... 請問巨巨有無油煎蛋的影片可以參考嗎? 或...該如何判斷不沾鍋是不是壞了? (用不到10次壞掉?) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.190.94 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1551072131.A.83A.html

留言

推 safetoy 蛋可以用蒸的，也好吃。你可以搜尋蛋的食譜，其實很多變 02/25 14:15 1F

→ safetoy 化 02/25 14:15 2F

→ monkeyeden 蛋打進去開火加點水蓋起來等它熟，結束 02/25 14:19 3F

→ monkeyeden 沒加水一面會焦正常 02/25 14:21 4F

感謝! 那我就放心吃了

推 ac411 是不是鍋太熱我都鍋還沒熱就打蛋很少焦特福平底鍋 02/25 14:27 5F

老人和我說鍋要熱才比較不會黏鍋感謝，你的建議我晚點試試看

※ 編輯: IhateOGC (27.242.190.94), 02/25/2019 14:34:41

推 halulu 鐵氟龍啦 X 02/25 14:48 6F

推 halulu 你不沾鍋是用什麼鍋鏟啦不沾鍋不能用金屬鍋鏟 02/25 15:02 7F

→ halulu 不能熱熱洗不能用菜瓜布鋼絲球刷 02/25 15:03 8F

→ halulu 不沾鍋冷鍋冷油就不沾了冷鍋打蛋中小火即可 02/25 15:04 9F

我都熱熱洗比較好洗說

※ 編輯: IhateOGC (27.242.190.94), 02/25/2019 16:07:34

→ ckHuang 煎個蛋用30cm鍋子太大了啦 02/25 16:17 10F

推 halulu 熱熱洗你oo的塗層就掉了啦那鍋你別用了省得致癌 02/25 17:07 11F

→ halulu 你要熱熱洗要開熱水洗不然你鍋子基本上就是毀了 02/25 17:08 12F

→ halulu http://www.epochtimes.com/b5/9/2/17/n2432839.htm 02/25 17:09 13F

→ ufjd 鍋要熱是指非不沾鍋啦，不沾鍋不能高溫 02/25 17:45 14F

→ IhateOGC 喔喔!! 02/25 17:55 15F

→ ernielwl 蛋不要放冰箱,放室溫不然難受熱,鍋還沒熱就可以先打下 02/25 18:07 16F

→ ernielwl 油真的還是要加,可以滴一點點然後用餐巾紙抹鍋 02/25 18:08 17F

推 kihsya 你先看一下不沾鍋怎麼保養啦...不會用正確的方法很快就壞 02/25 20:33 18F

推 sammoon 不沾鍋可以熱鍋的就微微讓鍋子有溫度不要太高溫就行 02/25 21:48 19F

推 halulu https://youtu.be/-0fo8In1Qaw 無油煎蛋包 02/25 22:18 20F

rich_yt https://youtu.be/-0fo8In1Qaw 20F

對~我就是這樣，但是我是等到下面整個硬掉才敢翻面硬掉那面太像一層薄膜我真的不敢吃而提早翻面蛋黃破掉會一整陀我每次都會把蛋黃夾破...你好厲害

推 dragoneminem 不沾鍋煎荷包蛋,蛋白轉白後可以加一小匙水蓋蓋子悶 02/25 23:04 21F

→ dragoneminem 這樣蛋白就可以悶熟了又不用翻面 02/25 23:05 22F

→ dragoneminem 若蛋黃想吃熟一點就多悶一下,基本上悶到水收乾即可 02/25 23:06 23F

推 halulu 其實我都不加水直接蓋子蓋上、關火用餘溫悶這樣就夠了 02/25 23:36 24F

推 mike88030186 鐵芙蓉感覺像武俠小說的名字 02/25 23:51 25F

※ 編輯: IhateOGC (27.242.190.94), 02/26/2019 00:49:52

→ aikotoba 我還在想我是不是走錯地方了 02/26 01:31 26F

→ halulu 那我建議你如果你喜歡吃蛋黃有些生的蛋你就看到蛋白差不 02/26 07:09 27F

→ halulu 多了蓋子蓋上熄火用餘溫悶還有一個重點不沾鍋請用中小 02/26 07:09 28F

→ halulu 火不要大火 02/26 07:09 29F

→ halulu 要熟一點就火開著悶一下 02/26 07:11 30F

→ halulu 然後熄火去添飯還幹嘛都行做點事回來蛋就熟了... 02/26 07:11 31F

今天成功了，感謝!

→ ForeverT 無油無水煎不沾不焦開中火之後就打蛋了 02/26 09:34 32F

※ 編輯: IhateOGC (27.242.190.94), 02/26/2019 11:49:14

推 su64 我用微波爐微波50秒完全不用油..QQ 還不用洗鍋鏟 02/26 16:02 33F

推 bettybuy 你的鍋子沒壞嗎… 02/26 18:57 34F

推 sallieiei 不懂為何會失敗XD 02/27 05:26 35F

推 iamhappyQ 鍋要熱之後轉小火再打蛋進鍋內慢慢煎 03/02 08:27 36F

推 bluegold 為什麼要無油？ 03/02 10:38 37F

推 sunnyketty 我用麥飯石玉子燒鍋，不用油，好洗又不會黏鍋喔 03/03 02:53 38F

推 julier7212 我都微波蛋，比較快 03/20 17:11 39F

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