[問題] Costco圓鱈

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作者 rosemary (迷迭香)

時間 2008-05-14 14:14:35

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請問最近有板友在Costco買圓鱈嗎? 上星期母親節那天，在中和店買一盒圓鱈，回去洗淨之後切條，發現有好多魚鱗在上面 (一片圓鱈大概有十幾個魚鱗吧) 因為我很怕處理魚鱗這種東西，請問大家買的會很多魚鱗嗎？另外我買的圓鱈，洗的時候覺得腥味很重，加上我對魚鱗有恐懼感，只好去掉魚皮加入爆香的大蒜去煎的時候，還是覺得有腥味，最後不得已，又加入薑絲和米酒。請問大家買的圓鱈，調理的時候腥味會很重嗎？謝謝大家～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

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→ byelaty 我的好像也會耶.. 05/14 14:55 1F

推 wen217 突然想到這時候JamieOliver會加一堆百里香or迷迭香吧 05/14 15:31 2F

→ wen217 原PO可以試試看 05/14 15:31 3F

推 htliao 上次吃時,靠近皮的地方有一塊油,腥味很重,把他切掉會好一點 05/14 16:40 4F

推 sunnyC 我都只有用薑跟醬油..腥味不覺得有 05/14 18:16 5F

推 minitiffany 我們家的做法都把皮切掉，不太有腥味 05/14 21:48 6F

→ rosemary 那麼請問大家買的有魚鱗嗎我很討厭處理魚鱗 >"< 05/14 22:00 7F

→ Akipig 不知為何看成圓鏟＝＝ 05/14 23:07 8F

推 xtt 我們家都直接整塊拿去烤箱烤,吃的時候,皮的部分都不會去吃, 05/15 07:02 9F

→ xtt 一來很腥,二則很油~但魚肉部分真是極品啊~~~ 05/15 07:03 10F

推 Linda32 costco買的有魚鱗喔!我買的也有 05/18 00:16 11F

推 cutesunsun 在那邊試吃超好吃可是買回家腥味真的很重..... 05/28 00:18 12F

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